月子吃的美食

　　“十月怀胎，一个月进补”很多老佛山人这样讲究坐月子的营养补充，他们认为药补不如食补。红糖鸡蛋、猪脚姜醋、小米粥、鸡蛋糯米酒等很受产妇喜爱。中医院的张年医生提醒，产妇尽量少吃生冷食物。

　　肉类炖或熬最好

　　据介绍，佛山人坐月子补方中，除了传统的猪脚姜醋和糯米酒等，催乳的食物还可用猪肉、鸡、鱼和排骨熬的汤；比较经济的催乳食物则有豆浆、豆腐汤、虾皮菜汤、煮麸皮水，大豆、花生煮肉汤、椰子鱼尾汤、枸杞、当归、鲜鲤鱼大米粥、清炖鲫鱼、花生煨猪肚等等。

　　在烹饪方法上，可多用炖、煮、熬，少用油炸，比如鸡、鸭、肉、鱼等原材料以炖或熬最好。食用时汤和渣尽量不要放过，这样既可增加营养又可促进乳汁分泌。

　　月子里宜少食多餐

　　佛山市中医院的张年医生介绍，产妇的营养状况直接影响到乳汁的质与量，产妇需要注意营养搭配平衡。动物类食品与豆制品提供优质蛋白质；牛乳富含钙；新鲜水果和蔬菜中有多种维生素、矿物质和膳食纤维；海产品如海带、紫菜、虾米等富含钙和碘，这些都是产妇所需要的营养食品。
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