原料:
鲜虾300克,黄酒60克,葱、姜、味精各适量。
制作:
1、 将葱去须及老黄叶,清洗干净,切成葱花;姜去外③皮,洗净,切成细丝。
2、 将虾洗净,剪去须脚,沥干水分,拌上黄酒、盐、清水、姜丝、葱花、味精,上笼后用大火蒸10-15分钟,即成。
特点:
虾鲜嫩,味清香,别有风味。
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