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创新的宫爆鸡丁做法详解,有图哦

时间:2011-09-25 20:34来源:未知 点击:次 
 
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1. 首先要把鸡腿肉去骨切成小块,用生抽料酒和淀粉腌制30分钟,将青椒切成小丁,热水泡少许木耳

2. 用油将100克花生米用小火炸至成7成熟捞出

3. 用炸花生剩下的油将鸡肉炒至金黄色盛出备用

4. 将盐,味精,白糖,麻辣粉,五香粉,老抽和水淀粉按一定比例混合成调味汁

5. 倒少许油,放入一点花椒和干辣椒炝锅。先炒青椒丁等颜色变微熟后放入木耳一起翻炒接着放入鸡肉,然后加入调味汁等出锅前2分钟放入花生

一盘香喷喷超级下饭的宫保鸡丁就搞定了

 

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鸡腿肉+炸好的花生

 

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辣椒强锅后先炒青椒。

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放入鸡腿肉

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+入泡好的木耳

 

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放入花生+调味汁

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